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Ingredientes
«Los ingredientes cuentan historias.» Cada vez que me pongo delante de una receta, lo primero que veo no es el plato terminado. Lo que veo son ingredientes. Y con ellos, un mundo de posibilidades. Cada uno con su textura, su olor, su procedencia, su carácter. Cada uno con su historia.
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Sabor
«El sabor es el alma de cada plato.» Empieza abril. Un nuevo mes. Una nueva etapa.Y la palabra que lo inaugura me encanta: sabor. Porque abril trae primavera, y con ella, colores, frescura, comidas que despiertan sentidos… Pero también trae baile, ritmo, ganas de vivir con más presencia. Y no sé tú, pero cuando escucho…